+ Отговори по темата
1 от 3 1 2 3 ПоследнаПоследна
Показани резултати 1 до 10 от 25

Тема: Кулинарни изкушения

  1. #1

    По подразбиране Кулинарни изкушения

    Много от вас знаят, че съм недостижим чревоугодник затова реших да пусна тази тема, в която да споделим малко идеи и да покажем на какво сме способни.

    Условия на темата - само снимки и рецепти.

    За коментари, съвети, въпроси и всичко свързано с калоричните изкушения моля заповядайте в групата на Чревоугодниците.


    Моята приятелка отдавна обещава да ми направи пица с блат от филии и ето, че дългоочаквания момент дойде. Намазана с масло тава, подредени филии, върху тях лютеница, маслини, краставички, луканка, синьо сирене, кашкавал и всичко това залято със смес от 4 яйца и 150мл прясно мляко:







    Очаквайте продължение

  2. #2

    Регистриран на
    Jan 2008
    От
    Стара Загора, София
    Години
    21
    Мнения
    2,876
    Точки Опит
    25,694
    Level
    96
    Блог статии
    1

    По подразбиране

    Бисквитена торта със заквасена сметана

    Материали:
    обикновени бисквити "Житен дар" - мисля че 2 пакетчета ще стигнат за нормално голяма тава; 1 компот от дюли; 2-3 кофички заквасена сметана; 1 ч.ч. - пудра захар

    Начин на приготвяне: Бисквитите се напояват със сокът от компота и се нарежда един пласт в тавата. Над тях слагате от плодовете и изсипвате сметана, предварително разбита с пудра захар, върху тях. След това отново се редуват ред бисквити, ред дюли, ред сметана, докато напълните тавата до горе. Най-отгоре трябва да завършим със сметаната - можете да излеете повечко, ако сте любители на сметаната като мен. Като завършите десерта, добре е да се сложи в хладилника, за да се стегне малко. Като се нахраните със солените ястия, вадите десерта и една голяма лъжица и нагъвате до отказ.


    Последна редакция от Antrix ; 22-01-2010 в 23:54
    Memento mori, homine, quia pulvis est et in pulveris reverteris!

  3. #3

    Регистриран на
    May 2008
    От
    Sofia, Bulgaria
    Години
    32
    Мнения
    4,165
    Блог статии
    12

    По подразбиране

    Баницата на Nightwish



    Продукти:
    6 яйца, 2 кофички кисело мляко, 200-300 гр. сирене, олио и кори за баница

    Приготвяне:

    Разбиват се 4 яйца, прибавя се едната кофичка мляко и се натрошава сиренето. След това на всяка кора слагаш мъничко мазнина. Аз лично слагам на първата кора олио и плънка, а на следващата само олио и така ги завивам по две. Нареждат се в намазана с олио тава, за да не залепват.

    Заливка: Останалите 2 яйца се разбиват и се смесват с млякото. След това заливката се излива върху корите и се слага да се пече във фурната на 280 градуса. Готово е когато порозовее заливката.
    We Are Just A Moment In Time. A blink of an eye. A dream for the blind. Visions from a dying brain.

    The road to hell is full of good intentions!

  4. По подразбиране

    Крилца с картофи и таратор:
    На работа съм и няма как да снимам ,но горе долу така изглеждат + картофките които тук ги няма за съжаление.


    Продукти:
    20 крилца
    2кг. картофи
    1 лимон
    2 кисели млека
    1 краставица
    10 скилитки чесън
    Олио 200мл.
    Копър ако имате.
    Начин на приготвяне, овалвате крилцата в червен пипер и олио + сол на вкус или преценка. След това нарязвате картофите, слагате ги в фурната с крилцата в голяма тава, да се пекът до златист цвят.
    Kакто са тези от снимката

    Докато се пекът крилцата с картофките , правите тараторчето.
    Много е важно да се грижите за правилното изпичане на крилцата и картофките. Да се наблюдава процеса на изпичане, ако видите ,че крилцата са сухи и нямат олио по тях, взимате една лъжица и ги заливате. И това го правите винаги когато видите ,че са сухи пак ги заливате грижовно с лъжицата.

    ПС:
    И не забравяйте , готвенето се прави с любов, претупаните неща не се случват както се очаква .
    Гответе с любов и се обичайте


  5. #5
    Спечелени турнири: 102

    Регистриран на
    Sep 2007
    От
    С О Ф И Я... зад пазара!
    Години
    33
    Мнения
    1,621
    Точки Опит
    31,685
    Level
    97
    Gamer IDs

    Gamertag: DonNikos PSN ID: I_DonNikos_I

    Icon12 кюфтяна яхния...

    Кюфтяната яхния на Никоса:

    Продукти:

    кайма 500г. (или готови кюфтета с подправки);
    глава лук;
    4-5 картофа (около 700гр.);
    доматено пюре (500мл.);
    олио;
    сол/чубрица/черен пипер;
    брашно;
    1 1йце;

    Начин на приготвяне:

    Пригответе първо кюфтетата. Ако използвате готови кюфтета прескочете тази част.
    Объркайте каймата в малка тенджерка, като добавите половината глава лук, яйцето и подправките (сол, чубрица и черен пипер на вкус).
    В една плитка чиния сипете брашно, колкото да покрие дъното и отъркаляйте приготвените кюфтета по начина показан от мен:



    В голяма тенджера сипете малко олио и запържете другата половина от главата лук (като я нарежете на много ситно). Докато лука се пържи, добавете и бурканчето доматено пюре (аз използвам цели домати, които пасирам на пюре и добавям към тях половин чаша вода) и оставете да поври за 10 минути.
    След това внимателно поставете кюфтетата в соса и ги оставете също да поврят за още 30мин.
    Накрая добавете и картофите, които нарязвате на 4 части (по-едричко), добавете още малко чубрица, сол и черен пипер и оставете на котлона да ври яхнията на средна температура (4/6) за около 30-40мин., докато омекнат картофите.



    Сипете си чаша бира, или си направете тараторче следвайки рецептата на @ToTeMa и... приятен апетит

    Прикачени изображения Прикачени изображения Натиснете изображението за увеличение

Име:	P1090359.jpg
Прегледа:	53
Размер:	64.8 Килобайти
ID:	2939  
    Completed Games: (100% Retail: 147)
    Last one: Ninja Gaiden 3: Razor's Edge ( 1000 / 1000 );

  6. #6

    Регистриран на
    Sep 2008
    От
    София
    Мнения
    697
    Точки Опит
    11,326
    Level
    83
    Блог статии
    3
    Gamer IDs

    PSN ID: alekth Steam ID: alekth Wii Code: 3832-7612-8341-4830

    По подразбиране SHORTBREAD

    Ето от един проект по Японски (но рецептата е шотландска и това са единствените сладки, които мога да правя). Затова пък има много картинки!

    Съставки: 150гр масло, 70гр захар, 180гр брашно, 100гр оризиво брашно (може и само с обикновено ако няма как)


    Започвате със захарта и маслото...



    ... и смесвате докато не ви писне (но проявете търпение - или миксер).



    Малко по малко сипвате брашното (и двата вида) - може и наведнъж, ако не ви се занимава!



    И този път настина месите много....



    Чак докато стане гладко



    Режете хартия по формата на някоя тава.



    Дано имате още малко масло, за да я намажете. Маслото е главното на тия сладки, трябва си.



    Пльосвате нещото в тавата.



    След като се усетите, че тавата е твърде голяма, сменете. Сплескайте добре!



    Разрежете колкото да останат някакви следи за след печенето.



    Намушквате с вилица или нещо друго зловещо.



    Печете към 45-60мин на 150 градуса.



    Нарежете пак докато е топло и меко, и оставете да изстива и съхне поне 30мин.



    Сервирайте си с черен чай!

    Последна редакция от alekth ; 28-01-2010 в 21:12

  7. #7

    По подразбиране

    Палачинки "AEnima"
    a.k.a. Палачинките на Туул'ъ

    И аз да постна в тази тема най-накрая. Днес имах свободно време да се позанимавам и да си направя едно мое любимо хапване. Става въпрос за едни много специални солени палачинки с ролца от раци. Препоръчвам на всеки да се тества с тях, просто са много, много вкусни. Единствените условия са - да ги правите с желание и до като готвите да сте си пуснали Aenima албума на Tool, просто е много важно да го слушате, за да се получат както трябват, хехе. Та трябват ви:



    Продукти:
    • 3 яйца
    • 350 гр. брашно
    • 300 мл. прясно мляко
    • 150 гр. бланширан спанак
    • 2 пакетчета крем сирене
    • 1 пакетче рулца от раци
    • 4 кисели краставички
    • Вегета
    Разбърквате яйцата, ситно нарязаният бланширан спанак и вегетата, докато се получи тази чудесия.



    След това почвате да добавяте брашното и прясното мляко, до като получите сместа за палачинките - самата смес не трябва да е много гъста.



    Приготвяте си един тефлонов тиган, за да не се получават залепвания. Ще ви трябва и съвсем малко мазнина, аз използвам един доказал се начин за нанасяне на самото олио. Парче соров картоф със забита виличка и леко потапяте в мазнината - след това нанасяте на тигана, става въпрос за минимални количества. Пържите до като палачинката започва да се отлепя самичка от тигана.



    С това количество продукти се получават около 9-11 палачинки, зависи от това колко дебели ги правите. При мен излезнаха 9, просто не обичам така нареченият тип - катми, пък и после трудно се навиват.



    След като сте готови с палачинките (аз бях стигнал почти до половината от Aenima), ще трябва да се захванете и с приготвянето на плънката. Киселите краставички и ролцата от раци трябва да са ситно нарязани, ако ги нарежете на едро някъде по света умира една феичка.



    След това се заемате с пълненето, Намазвате палачинката с крем сирене, гледате да е равномерно нанесено. Поръсвате с малките кубчета от краставичките и раците.



    Навивайте ги на рулца, защо? Защото аз кавам така...хаха, пък и се получава по-готино според мен. След като сте готови, албума трябва да е свършил, ще може да ги изконсумирате на тишина ако ви харесва така, ако не може да направите като мен - пускате си нещо друго на Tool, спомага за храносмилането. Та крайният продукт е нещо такова...



    Приятно хапване! Вървят с някакво червено вино и приятна компания.


    Последна редакция от Tool ; 30-01-2010 в 19:07

  8. #8
    Йети 4 - Чайки Champion!Спечелени турнири: 35

    Регистриран на
    Jan 2009
    От
    Пловдив
    Години
    22
    Мнения
    2,634
    Точки Опит
    35,978
    Level
    98
    Блог статии
    11
    Gamer IDs

    PSN ID: puchera XFIRE ID: dragoncovenant Steam ID: pathofthedragons

    По подразбиране

    Закуска за шампиони!
    1-един банан
    2-2 филии
    3-масло
    4-сирене
    5-чубрица
    6-500 мл мляко
    7-4 яица
    Приготвяне
    яицата се слагат да се сварат(след завиране 8 мн.)
    филиите се препичат и се мажат с маслото
    банана се разрязва на 2
    млякото се притопля и се смесва с какао
    сиренето се слага върху филиите
    чубрицата се добавя от горе върху филиите
    Краен ефект !
    Страхотна закуска която си правя преди тренировки или сякакви физически натоварвания (предстоящи)

  9. #9
    Спечелени турнири: 1

    Регистриран на
    Nov 2006
    От
    Po Chi Lam
    Години
    36
    Мнения
    1,410
    Точки Опит
    23,083
    Level
    95
    Блог статии
    11

    По подразбиране

    Картофен пай по Рийпърски

    Рецептата е на основата на картофи с чубрица, но аз реших да изменя на вегетарианският фундамент и приготвих нещо по-различно (вероятните превъплъщения са две). Тук ще се спра и на двата варианта - вие преценете кой е по-подходящ за вас самите

    Необходими продукти:

    около 500 гр. кайма (или пилешко филе)
    гъби - един голям буркан (стерилизирани или същото количество пресни)
    кило картофи + едно яйце и кисело мляко
    топено сирене на листи за тостове
    малко доматено пюре
    лук и чесън в умерени количества
    кашкавал (ама не с растителни мазнини, а нормален такъв)
    кисели краставички (за леко киселичък вкус)
    подравки - босилек, риган, майорана, розмарин, мащерка и малко чубрица и кимион (чубрицата и кимиона са за варианта с каймата)

    Начин на приготвяне:

    Сварявате картофите, обелете ги и ги намачакйте в една купа;

    Добавете яйцето и намачкайте още;

    За по-хомогенизирана и не толкова твърда смес прибавете и киселото мляко - сместа вече трябва да се мачка с ръце за да се определи нейната плътност по-добре - не трябва да е нито много рядка, нито много гъста, средна хубост

    Оставяте сместа в хладилника за известно време;

    В тенджера загрявате олио или студено пресован зехтин;

    Слагате продуктите в следната последователност:
    лука и чесъна, гъбите + краставичките, каймата (или пилешкото филе, нарязано на парчета);

    Бъркате енергично, за да не стане каймата на топки (няма да правим супа топчета);

    Добавяте подправките и малко водичка (или бяло вино) и след изпаряването на течността, сваляте от котлона;

    В една тава на дъното плискате доматеното пюре и го разнасяте внимателно по цялата повърхност;

    После изливате и разпределяте малко от картофеното пюре;

    Следва пласт от каймата (пилешкото филе) от тенджерата;

    Добавяте топеното сирене и после се повтаря процедурата с картофите и така доакто накрая разпределете последният пласт картофи в тавата;

    Предварително загрявате фурната до 200 градуса и бухате тавата вътре;

    Следете за равномерното изпичане, малко преди да изключите фурната настъргвате кашкавала и оставяте да се размекне, после си наливате я чаша изстудено вино или бира и консумирате

    Бон Апети!

    За съжаление нямам снимков материал, простете моята невежа особа

  10. #10

    Регистриран на
    May 2008
    От
    Sofia, Bulgaria
    Години
    32
    Мнения
    4,165
    Блог статии
    12

    По подразбиране

    Понеже е пролет, реших да ви споделя рецепта за спаначена супа, която съвсем скоро пробвах. Става вкусно, прави се бързо и е много леко за това време на годината.

    Спаначена супа


    400 гр.спанак
    150 гр.сирене
    1 голяма глава лук или 4 – 5 стръка зелен лук
    1 яйце
    2 -3 с.л.кисело мляко
    3 – 4 с.л.олио
    1/2 ч.чашка ориз
    черен пипер



    Лукът и спанакът, нарязани на ситно, се запържват в олиото. Долива се 1 л.вода. Оставя се супата да заври, след което се добавя оризът и се подправя със сол и черен пипер. Оставя се да къкри около 30 – 40 минути.
    Преди да се свали от огъня, в супата се натрошава сиренето и се застройва с яйце, разбито в киселото мляко.

    Нямам снимки за жалост, но препоръчвам на любителите на зелените супи.

    И за да не е само чорбичка да ви остърже стомахчето, вместо да ви засити, една рецепта от баба ми.

    Ориз с лозови листа

    Продукти:
    1-2 средно големи глави лук
    1 морков
    1 ч.ч. ориз
    5 ч.ч. вода
    500 гр. кайма
    1/2 буркан лозови листа
    Подправки: червен пипер, черен пипер, кимион, бахар, чубрица


    Запържвате лука и моркова, добавяте ориза и бъркате докато стане "стъклен".
    Останалите подправки добавяте към каймата и също я запържвате, като гледате да я надробите на по-малки късчета. След като се запържи добре я прибавяте към лука, ориза и моркова. Добавяте и нарязаните ситно лозови листа. Заливате с кипящата вода и оставяте на тих огън около половин час, за да се развие добре оризът и вкусното хапване е готово. Който обича, може да му слага след това кисело млекце като на лозовите сармички.
    We Are Just A Moment In Time. A blink of an eye. A dream for the blind. Visions from a dying brain.

    The road to hell is full of good intentions!

+ Отговори по темата
1 от 3 1 2 3 ПоследнаПоследна

Информация за темата

Потребители, разглеждащи темата

В момента 1 потребители преглеждат темата. (0 потребители и 1 гости)

     

Bookmarks

Права

  • Не можете да пускате нови теми
  • Не можете да отговаряте
  • Не можете да прикачвате файлове
  • Не можете да редактирате мненията си